Territographie
Artisanat et Pratiques Commerciales - Fiche métier
Coupeur de glace [synonymes: ]
Définition: Les coupeurs de glace sont des hommes qui coupaient la glace sur les lacs gelés, sur des cours d'eau gelés durant l'hiver, et sur les glaciers ( les ouvriers faisaient reculer le glacier d'un mètre par jour, lui, pendant la nuit, regagnait le terrain perdu).
thématiques associées : ouvrier
milieu dans lequel l'activité est pratiquée : milieu naturel
présence dans le lieu d'exercice : intermittente
provenance du nom :
organisation du travail : travail en groupe
organisation du travail : Ce métier, aujourd'hui disparu, était physiquement difficile. Armés de scies à glace, ces hommes devaient s'aventurer sur les lacs, les rivières et le fleuve pour y tailler des blocs de glace, les hisser sur la surface gelée avec l'aide de chevaux ou de machines, les embarquer sur la chaine, les placer dans l'entrepôt et les recouvrir de bran de scie.
La glace devait mesurer au moins 50 centimètres d'épaisseur pour être récoltée car il fallait qu'elle puisse supporter le poids des ouvriers et des chevaux et pouvoir être découpée en blocs.
Il existait plusieurs types de glace ; la plus recherchée était dure et transparente et était destinée à la consommation humaine tandis que la glace poreuse et de couleur blanche avait moins de valeur et était vendu à l'industrie.
La découpe de la glace comprenait plusieurs étapes et était généralement réalisée la nuit quand la glace était la plus épaisse La neige à la surface était d'abord retirée avec des racloirs, l'épaisseur de la glace était évaluée et la surface était entaillée pour délimiter les futurs blocs.
Références : Michel X Le glacier du Trient - Exploitation de la glace [Durant environ 30 ans, de 1865 à 1893, le glacier a été exploité pour exporter la glace dans les grandes villes de France : Lyon, Paris, Marseille.]
Wikipédia - Commerce de la glace
Wikipédia - Commerce de la glace
Ressources visuelles générales sur ce métier:
coupeurs de glace [http://www.welovebuzz.com/wp-conten...]
coupeurs de glace [https://journalmetrocom.files.wordp...]
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coupeurs de glace [https://journalmetrocom.files.wordp...] 
Ressources visuelles sur ce métier, commune par commune (en région PACA) :
La tête du glacier d'Argentière [http://www.histoirevalleedejoux.ch/...]
Exploitation de la glace au Casset [http://s-www.ledauphine.com/images/...]
Ceillac (Hautes Alpes) :
La tête du glacier d'Argentière [http://www.histoirevalleedejoux.ch/...] 
glacier du casset (Hautes Alpes) :
Exploitation de la glace au Casset [http://s-www.ledauphine.com/images/...] 
